豆瓣评分8.0,"美食+探险"的《美味猎手》要做综艺界的“诗与远方”？

在美食类综艺多如牛毛的今天，越来越多的“美食”以不同的呈现方式为观众所熟知。从《舌尖上的中国》带来的“美食+文化”，到《十二道锋味》所呈现的“美食+情感”，美食类综艺正在从最初的“小众”逐渐走向“大众”，而这背后自然是离不开每一个团队的精心创作。

由浙江卫视、天猫出品、优酷三方打造的生活向综艺节目交出了一份不一样的答卷——《美味猎手》不仅具备强烈的独特性和开创性，从某种意义上来说，节目更是为我们提供了一个“理想生活”的范本。

那么，一档仅聚焦于“美食”类的户外探险真人秀节目，是如何获得观众打出的8.0高分的？在同类型题材扎堆的当下，《美味猎手》又是如何做到不同与创新？它的高分体系背后，天猫出品又为其做出了哪些贡献？一连串的问题背后，我们将与读者共同走进《美味猎手》所建立的“诗与远方”。

“美食”类综艺的新尝试：旅行+探险+回归

现如今，市面上的美食类综艺并不在少数。从早些时期的《舌尖上的中国》，到近年来不断推出的美食类新综艺。“美食”已不再是一门稀客，相反，它逐渐成为了市场主流，且颇为年轻受众喜爱。如何在有限的时间内，抓住观众的“味觉”，并让其觉得节目内容新鲜又有意义，是《美味猎手》团队在打造这档节目时所考虑的首要条件。

于是，《美味猎手》便率先作出大胆突破，将节目录制形式伴搬至在“遥远”的大巴里尔岛，并同时选择以田亮、魏瀚、阿达、金莎四人为首所组成的“美味猎手团”进行初次实验。随着每期节目内容的不断升级，四位明星所组成的“美味猎手团”，也逐渐为观众呈现出更多自然化、真实化的生活记录。

在节目内容中，按照原计划，四位明星所组成的猎手团本应在海钓技能成熟之后，再出海捕猎有“深海剑客”之称的剑鱼。但渔汛突袭，节目组临时调整试炼计划，让沉浸在初学技能就收获满满猎手们马上出海挑战高难度的剑鱼。与最初的踌躇满志相反的是，经历了数个小时的海洋漂流和漫长等待，猎手们依旧一无所获。

而这也正是探险旅途中最常见的情况，猎手们不可能事事一帆风顺。最后，直到出海长达12小时之后，才捕获到海钓者的梦想——“深海剑客”剑鱼。

如果说漫长的剑鱼海钓是牛刀小试，那后面四个成年人在瀑布徒手挑战嗜血河鳗的场面，更是探险生活的真实写照。

总导演袁静说：“我们追求每个真实体验中的燃点，抓住每个内容的高能点，尽可能地用事件来表达身临其境的真实感受和情绪感染力。”这也正是节目的核心诉求所在——“生活方式探险家”。

让都市人去新的世界探险，去发掘新的生活方式。这个新的世界，可能是大海也可能是瀑布，这种新的生活方式，可能是渔猎，也有可能采集，总之我们要去寻找未曾踏足的一切领地，去经历未曾经历的一切生活。

遵循自然法则给观众带来“人与自然”思考

记得头一阵小s因为目睹大象被杀而上热搜的事件，人们总是为他人破坏自然的场景悲天悯人，而不去追本溯源，我们应该在这些行动未开始之前去敬畏自然。

这一点上，《美味猎手》在每一期的捕获过程中都有体现。

如在真鲷、国王鱼等海猎挑战上，每一条被钓上来的鱼，都必须在刻度尺上比量，一寸一毫都不容忽视，凡是不符合规定尺寸的，猎手们都要将他们放归海洋。这是节目向观众传递保护自然、和谐共处最有力的方式。

而黑金鲍的捞取更是有着严苛的要求，猎手们必须在无器械辅助的前提下，自由潜下深水，用鲍鱼刀捞起黑金鲍，只有这样的潜捞方式才是合法的。并且在尺寸上也有着严格的规定，由于黑金鲍弥足珍贵，只有12.5cm以上的成年黑金鲍才可作为食材应用，而黑金鲍要长到合法尺寸，大概要八到十年。

严格的法规和自然法则之下，使得“美味猎手团”的任务更富挑战性，经常会出现捕捞之后再度放生的场景，这大概就是人与自然最原始的契约精神吧。

团队凝聚一心发现生活的更多可能

见到了世界的生活方式，才能更加清楚的看到内心想要的生活。

在为期30天的猎手旅程中，猎手们经历了海钓、渔猎、潜捞等一系列从未经历过的生存体验，从最初的陌生到国际赛的并肩作战。

他们偶尔也会争执、也会耍点小脾气时却毫无“宫斗剧”的色彩，但正是这种真实不做作的情节，让观众可以更好地随着他们的真实体感去体验探险经历，感受人与人之间的自然碰撞和相恰过程。

比如，从最初因为专业及安全问题出现过争执的金莎和阿达，共同经历过挑战之后的交流与磨合，在深海国王鱼任务中加深了对彼此的信任，默契配合下高效完成了捕获国王鱼的任务，并成为彼此相契的潜伴。

也许这就是《美味猎手》核心精髓所在：彼此陌生的队伍也好，不可控的天气也罢，它们最终指向的，都是展现出一种打破常规都市生活的、不一样的可能性，让观众得到一个重新发现自我、洞察世界的路径，不再囿于城市、工作与生活，真正的去抵达一场真实。

深耕垂直领域天猫出品的洞察与布局

浙江卫视与天猫出品的《美味猎手》自播出以来口碑持续走高，豆瓣评分高达8.0分。这其中天猫出品在综艺上的洞察与布局至关重要。

自涉足综艺以来，天猫出品围绕衣食住行的生活消费类垂直综艺策略，赢得口碑，真正落到具体的理想生活指南，先后打造了《穿越吧厨房》、《举杯呵呵喝》、《疯狂衣橱》、《大梦小家》、《真相吧花花万物》、《这就是街舞》、《这就是灌篮》等多款不同类型的综艺，在传统的衣食住行之外，更是开辟了更符合时代的“生活方式”与“潮流文化”这两大品类。

其中《这就是灌篮》作为天猫出品在“潮流文化”上的试水，在竞技体育和娱乐表达中间找到了平衡点 ，成为今年的全民爆款综艺，甚至对外输出模式版权，成为综艺的现象级节目。

尼尔·波兹曼在著名的《娱乐至死》中写道，一切公众话语日渐以娱乐的方式出现，并成为一种文化精神。综艺节目正在以强大的影响力、整合力、带动力，成为生活的重要引领者。而天猫出品背靠阿里系拥有的诸多产业，打造出独特的内容出品生态，为综艺节目提供了更多有价值的借鉴。

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