央视又出爆款纪录片！顶级电影团队制作，打造极致的视听“快感”

大家好呀，我是只给大家推荐好片的拳姐。

中华美食博大精深、源远流长。身处在这样的美食大国，中国人自然爱吃、会吃、懂吃。

近几年，有关美食纪录片也是层出不穷，无论是“煎煮烹炸”的烹饪方式，还是“川鲁粤淮”四大菜系，都在纪录片中有所体现。

其中也不乏有一些高分神作，俨然已经成为我们心中的经典。

2012年的《舌尖上的中国》开启了【美食＋故事】的先河，成为吃货们心中的【福音】，也凭借着大量【金句】频频火爆出圈。

而2018年的《风味人间》则是站在全球视野审视中国美食的独特性，在国际上打出属于中国独有的【美食名片】。

今天拳姐为大家带来的是，是被网友们称为“光听声音就能吃三碗饭”的《听起来很好吃》。

网友们评价也很特别，甚至称呼这部纪录片为【美食ASMR】，这个title听起来相当诱人。

看到这名字，你可能像拳姐一样已经开始困惑了，这食物还没进嘴呢，怎么就“听”起来会好吃呢？

这部纪录片还真就做到了，从你的耳朵下手，让人感受美食的魅力。

01、让食物开口说话

你印象中的炸丸子是什么样的？

高温下的油发出【滋滋啦啦】的声音，当捏好的丸子下锅的那一刻，肉丸与热油发生神奇的化学反应，仿佛一朵花在悄然盛开。

为了使丸子受热均匀，大厨用炒勺在锅中轻轻滑动，铁勺与铁锅碰撞发出清脆声音，受热的丸子发出【吱吱】的嚎叫。

当听觉这一感官被无限放大，我们仿佛亲临现场。

是这些声音让我们活生生把2D的片子，看出3D的感觉。

你以为这一切都出自实录嘛？当然不止。

《听起来很好吃》请到了顶级的电影拟音团队，为菜品赋予了丰富且充满想象力的声音元素——真实声音模拟、高速动作拟音、声音元素创意混搭等。

这些声音特技让食物的质感与细节得到了数倍放大，效果震撼将实录与拟音结合，费时费力，只为呈现出最真实的感觉。

当用粗盐处理猪五花的表皮，发出的声音是【沙沙】，那是粗盐颗粒与猪皮摩擦的声音：

当擀面杖擀出螃蟹的腿，发出的是【咔嚓】，那是螃蟹壳破碎的声音：

当面团缓慢进行发酵，发出的声音是【噗噗】，那是酵母充分繁殖产气的声音：

你看，原来食物本身就会说话，而这种声音几乎拥有治愈一切的力量。

02、巧用生活背景声音

除了这些出自食物的声音，《听起来很好吃》中还别出心裁使用生活场景的声音，尽管全程没有旁白，但不影响故事的讲述。

当最后一道【干烧鱼】端上餐桌，伴随着冯巩的一句“我想死你们啦”，原来除夕夜不知不觉来临，这大年夜的故事就此悄然拉开帷幕。

一道【干烧鱼】承载的是中国人对于【回家过年】的美好心愿，而鱼也寓意着【年年有余】，代表着生活富足家有余粮，来年不愁吃喝。

伴随着一段天津味儿的相声，卖煎饼果子的大姨正推着车缓缓走来，顾客的一句“您给我来一套双鸡蛋双馃子”。

我们知道这重头戏——【煎饼果子】即将闪亮登场。

而这煎饼果子也正如天津人的性格：简单、直接却又无限包容。

在早上八点，谁又能拒绝一套双蛋的煎饼果子呢？

当最后一勺热油淋在毛血旺上，一如成都的泼辣和热闹，爽滑的猪血进入口中，鲜，香，麻，辣的多重滋味简直让人欲罢不能。

川剧变脸、摆龙门阵、品一口茶，循着声音我们来到了成都的地界。看来会说话的不光有美食，还有每个城市独一无二的“文化符号”。

03、用情感代替语言

乌雏长成，衔食喂养其母。如今母亲逐渐老去，坐在摇椅上慢慢摇晃。

儿子学着妈妈当年的样子，为她制作一道【口口脆】，这是属于母子二人之间心照不宣的秘密。

其实有时候，乡愁就是一张小小的餐桌。

我们在这头，而母亲在那头。

最打动拳姐的还数第六集的回锅肉，喧闹的菜市场，商贩叫卖的声音不绝于耳，可只要孙子说一句【阿公，我想吃你做的回锅肉】，外公便会不顾一切奔向厨房。

代际关系是永恒的话题，一碗回锅肉，是两代人之间难以割舍的感情。

无论小孙子身处何时何地，外公的回锅肉是他的独家记忆。

美食，是我们情感的表达、感情的连接。

04

由于特殊原因，今年春节，很多人没能回到自己的家乡与亲人团聚，而是选择留守下来，驻地过年。

在这个节点，这部纪录片悄然上映，观众们在这场美食听觉盛宴中获得了许多思乡慰藉——即便是没能与家人团聚，也能从片子中感受温暖。

从《舌尖上的中国》到《听起来很好吃》，我们为何总对美食纪录片爱得深沉？

除了那些令人食指大动的画面、身临其境的声音，在片中这些故事之中，我们总能够找到属于自己的情感认同，那是刻在我们DNA里的【美食记忆】。