豆瓣9.5,没把你看饿算我输
2018-05-19 22:50 南都娱乐周刊 综艺如果想快速了解一座城市,你会选择什么方式?旅游达人可能会选择走遍这座城市的风景名胜,而资深吃货……
肯定是选择走街串巷,逛吃逛吃啊!
如果你也是这样的吃货,那么最近这档来自韩国的美食综艺《街头美食斗士》,就肯定适合你了。
《街头美食斗士》
目前已经播出四集了,豆瓣分数依然高企,9.5分令人敬佩。
在介绍美食之前,让我们先来认识一下这个节目的灵魂人物——白钟元。
作为一个资深吃货,白大叔在韩国是有名的美食家,他不仅爱吃,而且懂吃、会吃。
专业厨师出身,经营着自己的餐饮集团,最近两年又做起了美食节目的主持人,白大叔这几年的知名度也是嗖嗖地涨了不少。
由他主持的多档美食节目不仅在韩国很受欢迎,就连在中国也有一批忠实粉丝,看着他的节目下饭。
由这么懂吃的主持人掌舵,tvN的这档美食节目看着就靠谱儿。
在白大叔的带领下,节目第一站就来到了中国的辣味之都,川菜中心——成都。
大叔走在成都街头,首先看到的就是烤串,看这肉汁流动的画面,仿佛耳边传来滋滋作响的声音,有没有感觉肚子里的馋虫醒了?!
别急,咱这烤串讲究,烤完之后,还得撒上简单的咸菜末儿!
啊啊啊,口水直流!
这位童鞋,吞一下口水,注意听讲——
成都的烤串为什么看起来特别好吃,专业吃货白老师来为你解惑↓↓
“很神奇的一点是,四川这边的烤串都刷上了辣椒面调料,其他地方的不是这样。"
同样还是那条街,走过不同的摊位,白大叔又点了一份土豆,果然是吃货有没有?行动力,杠杠滴!
这看起来简简单单的食物和调料,经过搅拌之后……
只有简单的两个字——好吃!
对于一种食物,还有什么比“好吃”二字更真诚的评价?
这就是街头美食的魔力,虽然简单、便宜、快捷,但是好吃!
在这么多的诱惑面前……忍不住感慨会长肉的白大叔,说出了全世界每一位吃货的共同心声。
尽管嘴里说着会变胖的会长肉的,看到好吃的还是要继续。
是这个炒面先出现在我面前的!真的不是我特意找它的!
鸡蛋、豆芽、面条、调料、葱花……翻炒之间,火候十足。
于是又只有简单的两个字——好吃!
而以上所见,可能只是白老师宵夜的一部分,因为这部综艺的宗旨就是——从早吃到晚,真是羡慕又佩服啊!
第二天,早餐时分,背着包重新开始一天的逛吃之旅的白大叔,先是买了一个红糖发糕。
火速吃完,感慨美味之余,后悔没多买一个。
但很快,他的心意就变了,因为他看到了——
军屯锅魁。
这么有名的锅魁一定得吃啊!
对中国历史做足功课的白大叔,在摊主做锅魁的时候,为大家简单介绍了军屯锅魁的来历,简单,清晰明了。
看到没,这是《街头美食斗士》和一般美食节目不同的一点,别的美食节目可能是用非常有磁性的旁白来解释美食典故,但在这个节目里,白大叔以自己特有的平实而幽默的美食解说让大家边等边涨姿势,这样的方式才最为大家喜欢啊!
再看看在热油中炸得金黄的军屯锅魁。
又是一张有声音和香味的图……
专业吃货给予了军屯锅魁极高的评价!
逛吃逛吃,时间飞快,午饭时间,白老师踏上了吃“麻婆豆腐”的路。
看这调料!看这色泽!配上独特的豆瓣酱……
和脑洞大开的倒放后期……
不愧是川菜代表!
一级下饭!
接着,街头美食课白代表提出了觅食小窍门↓↓
果然,在游客众多的小巷的不远处,吃上了肥肠红薯粉!
看看调料的搭配!
大概是食物过于吸引,见多识广的专业吃货忍不住捧起碗就吃,结果烫到眼睛了!哈哈哈!
不管了,实在太吸引人了,就算被红油溅到眼睛,睁不开眼睛也要继续吃!
如果说麻婆豆腐是川菜的代表,那么红油大概就是川菜的灵魂。
在一座到处都是美食的城市,再能吃的人都会忍不住感慨——没有时间,要吃的又很多。
那么,先挑几样最想吃的吃一下吧。
川式火锅是一定要吃的~
担担面也是要吃的~
手作嫩豆腐好吃得如同艺术~
就连路边的猪脚鸭肉盖饭也好吃得不行!
只是一个人吃饭就有这点不好,一不小心吧就有被店家收走美食的风险……
单身狗小编表示很扎心~
白大叔的表情包可以出道了!
在成都几天的吃吃喝喝下来,白钟元给予了川菜真诚的评价细节↓↓
川菜帅气噢!
离开成都,白大叔抵达香港,开始了新一轮的大吃特吃。
在这座只要了解美食的人都会认可的城市
白大叔,非常会吃地,先来了一杯“当地人才知道的”——冻鸳鸯!(白大叔还是用粤语点的,厉害!)
搭配一碗番茄牛肉面,微甜中带些酸,超级爽口。
再来一份涂满黄油的西多士。
这入港第一餐,满足了!
香港是个寸土寸金的地方,所以在街头的小吃店,与人合席(粤语也称搭台)是很正常的,这也是香港文化的独特之处。
入夜之后,大排档才开档,作为资深吃货的白大叔岂会错过?他挑了一家“大排档”坐下,就开始讲解大排档文化啦!
在港式大排档的美食当中,避风塘炒蟹是非常出名的,白大叔也点了一份。
这么重口味的炒蟹,如果能再配一杯冰啤酒,简直就是神仙过的日子啊!
不行了,大家等一下,小编先去点个外卖!
入港第二天,白大叔在香港的第一份早餐,是竹升面。
经传统手法制作而成的竹升面。
配上皮薄馅多的鲜虾猪肉云吞
又是一大碗的美味!
而出门在外,思乡心切的白大叔忍不住去品尝了港式石锅饭……
这所谓的“港式石锅饭”,其实就是广东人熟悉的煲仔饭!
还有牡蛎煎饼,色泽金黄,口感外酥内软,油花四溅。
天哪!为什么小编要在大半夜点开这部节目?想吃而不能吃简直是现代的酷刑啊!
白大叔满足的眼神飘过……
而香港的街头小食,又怎么少得了咖喱鱼蛋?
油炸猪大肠
还有奶油浓汤般的猪肝粥
适合一人食的盅饭
港式点心代表烧麦(也称烧卖)
天哪,生活在香港真是太幸福了!
白大叔吃饱喝足之后,终于有了闲心来对厨师们大开脑洞~
嗯,叔你说得都对!
吃完正餐,这甜品的肚子还饿着呢,走,吃双皮奶去!
难得来一次,一冷一热的姜撞奶,白大叔都要了!
就是这么能吃!
等等,在香港寻觅美食,是不是还少了一个地方?
专业吃货又怎么错过,港式茶餐厅?
茶餐厅早餐了解一下!
在香港,这个中西文化聚集之处的美食天堂。
白钟元老师看到了制作每一道美食背后的厨师们的自信心。
下一站,他去到泰国的曼谷。
品尝又酸又辣的泰国美食。
只是看了介绍中国美食的这两期,很多人就饿得不行,没办法,白大叔真的太会吃了!
作为一个资深吃货,他甚至还掌握了不同美食国家的语言。
而《街头美食斗士》这部综艺,之所以会给观众带来超级下饭的视觉效果,除了有白大叔这个灵魂人物对美食深入浅出的介绍
有令人口水直流的美食画面
还有别有创意、节奏感强的食物倒放镜头
和魔性十足的BGM后期。
在师傅制作烧麦的那段,节目组配上了电影《功夫》的BGM,烧麦师傅宛如武林高手,看得大家心情澎湃!
别的还有各种古典乐、摇滚乐、电影配乐、过年舞龙舞狮经典曲目……
节目组,请接受小编的膝盖……
这个节目一共有12集,目前才更新到第四集,如果你没做好看完整季胖十斤的心里准备,请你一定不要点开视频!否则,你一定会后悔的!
但相信我,如果你不看,你更后悔的!因为真的太好吃了啊啊啊!